Тренинги и обучение персонала ресторана

Тренинги и обучение персонала ресторана

    Никто не станет спорить, что между такими понятиями, как культура обслуживания в ресторане и качество обслуживания в ресторане можно с полным правом поставить знак равенства.

    Да, теперь клиенты идут в ресторан не только для того, чтобы вкусно покушать. То, что недавно казалось незыблемой истиной, сейчас выглядит частностью, деталью общей картины. И на первый план выходит тот факт, что клиент ищет в ресторане комфорт - телесный и душевный. Телесный комфорт можно обеспечить удобной мебелью, правильно подобранными светом и музыкой. А как быть с комфортом душевным, то есть с тем, что сейчас ценится больше остального, что должно стать той изюминкой, которая привлечет клиента к вам снова и снова?

    Прежде всего, прекрасно вышколенный персонал, для которого этикет обслуживания в ресторане должен быть четко отработанной манерой поведения, что бы не произошло – ведь в ресторане бывают разные клиенты, и нужно максимально учесть интересы каждого посетителя. Когда персонал ресторана действует в любой ситуации, как труппа актеров в давно идущей пьесе, где все знают свои роли и прядок действий.

    Кроме того, у такого непростого понятия, как ресторанный этикет, есть множество особенностей, которые отличают его от обычного этикета. Ведь требования к ресторану и его работникам намного выше, чем те же требования для обычных людей в быту. Есть множество нюансов в том, как следует встречать гостей, о чем говорить с ними в этот момент, как обсуждать основной заказ, как подать винную карту, что категорически никогда нельзя говорить клиенту…

    Да, существуют определенные, и очень непростые правила обслуживания гостей в ресторане, соблюдение которых может обеспечить тот успех, который не удавалось «поймать за хвост» другими путями.

    Если вы не уверены в том, что правила обслуживания клиентов в ресторане стоят на самом высоком уровне, когда ваш персонал выполняет свои обязанности, то стоит не просто задуматься - нужно немедленно что-то предпринять. Предпринять шаги для повышения качества обслуживания - ведь самый мелкий винтик может испортить всю картину.

    В любом случае, нужно проверить - насколько люди, работающие у вас, знают правила обслуживания в ресторане. www.hotres.ru Для этого необходимо обратиться в соответствующую фирму, которая не только сможет оценить качество их работы, но, что самое важное, провести тренинги – ведь стандарты обслуживания в ресторане постоянно повышаются, и тут не может быть компромиссов.

Контакты

Тел: 8-707-340-94-29

Адрес: г.Астана

МЫ В СОЦ. СЕТЯХ

Следите за нами в социальных сетях:.